Blanc de Blancs
Un Metodo Classico di grande eleganza, pensato per chi ama la complessità e la freschezza che solo il tempo sa regalare. Ideale per un brindisi importante o per accompagnare un intero pasto con stile e personalità.
16,10 €
| Uve | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Gradazione | 12,50% vol. |
| Formato | 750ml |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Vendemmia | 2022 |
| Sboccatura | 2026 |
| Permanenza sui lieviti | 36 mesi |
Note di degustazione
STRUTTURATO | ELEGANTE | INTENSO
Fragrante e intenso, si apre con eleganti note di frutta gialla matura e agrumi, in particolare limone e bergamotto, accompagnate da sentori di crosta di pane e delicate sfumature di mandorla dolce, tipiche del lungo affinamento sui lieviti.
Al palato è ampio, avvolgente e ben strutturato, sostenuto da un perlage fine, soffice e cremoso. L’equilibrata freschezza accompagna il sorso verso una lunga persistenza e un finale elegante e armonioso.
Abbinamenti
CRUDI DI MARE | FRITTURE | SAPORI STAGIONATI
Dalle ostriche agli scampi, dai crudi di mare al risotto ai frutti di mare: la freschezza e il perlage accompagnano con naturalezza i sapori iodati e la delicatezza del pesce. La stessa vivacità bilancia la componente grassa della frittura di pesce, del pollo fritto croccante e della tempura di gamberi e verdure.
Da provare anche con capesante gratinate, sushi e nigiri con salmone affumicato, Parmigiano Reggiano 24–36 mesi e Prosciutto di San Daniele. Per un abbinamento più gastronomico, si accompagna all’uovo morbido con crema di patate e tartufo nero, equilibrandone la cremosità con la sua tensione acida.
